枸杞甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、

　　祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨

　　基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、维生素E、维生素C，特别是类胡萝卜素含量很高，对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。可用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减退。

　　枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。

　　生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

　　直接嚼食枸杞

　　从食用方法上来说，直接嚼食虽然对营养成分的吸收会更加充分，但是食用鲜枸杞一般会受到季节、储存等因素，并不便于长期食用。而枸杞干果将会是次佳的选择。

　　但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20 克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30 克，但要分次吃，每次约3 克。若是用于泡水煲汤，那不妨把它吃掉。

　　饮用酿制枸杞酒

　　过高的温度会极大的锐减枸杞的营养价值，因此，除了嚼食鲜枸杞来获取枸杞营养之外，利用枸杞食疗的最佳品一定便是“宁夏红枸杞果酒”了。

　　为了最大化的保留枸杞鲜果中的营养成为，宁夏红枸杞果酒采用获得世界知识产权组织和中国支持产权局联合颁发的“专利金奖”技术，采用低温发酵工艺，使得枸杞果酒酒体中保留了枸杞鲜果90%以上的营养，是日常养生，聚餐分享，宴会应酬的最佳饮品。